completo Habitos De Compra Familiar: Consumo Alimentario Y Clases Sociales pdf Etiqueta. Protocolo
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November 24, 2019

completo Habitos De Compra Familiar: Consumo Alimentario Y Clases Sociales pdf Etiqueta. Protocolo

Autor: Victor Perez-diaz Juan Jesus Fernandez

Páginas: 254

Año Edición: 2009

Editorial:

Archivo: Habitos+De+Compra+Familiar:+Consumo+Alimentario+Y+Clases+Sociales.pdf

completo Habitos De Compra Familiar: Consumo Alimentario Y Clases Sociales pdf Etiqueta. Protocolo Este estudio es una introducción a una de las realidades más cotidianas y aún menos analizadas: el consumo de alimentos en los hogares. Su propósito es ofrecer una información ordenada y comentada sobre el consumo de alimentos de las familias, y sobre las diferencias que se pueden observar atendiendo a ciertas variables convencionales en la investigación sociológica, entre las que destaca la clase social. Los primeros tres capítulos dan cuenta de los principales cambios en las últimas décadas en el consumo de alimentos de las sociedades occidentales, la evolución del gasto en alimentos en comparación con otros tipos de consumo, además de las cantidades consumidas por los grandes grupos de alimentos. En el capítulo 4, que forma el eje del estudio, se analizan el gasto en alimentos y las cantidades consumidas por las diferentes clases sociales. A su vez, el capítulo 5 se refiere al gasto en alimentos y las cantidades consumidas, pero de acuerdo con otras variables, como el nivel de educación, la edad del ama de casa o el número de miembros en el hogar. Las principales fuentes de la presente investigación han sido la información principal del Panel de Hogares de ACNielsen y los datos secundarios publicados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Víctor Pérez-Díaz es profesor de sociología en la Universidad Complutense de Madrid, doctor en sociología de la Universidad de Harvard y autor de más de veinte libros publicados en diferentes idiomas. Y Juan Jesús Fernández es licenciado en sociología por la Universidad Complutense de Madrid. Habitos De Compra Familiar: Consumo Alimentario Y Clases Sociales esta escrito por el autor VICTOR PEREZ-DIAZ JUAN JESUS FERNANDEZ, Registrate ahora para tener acceso a miles de libros disponibles para su descarga gratuita. El libro esta disponible en PDF, epub, audiolibro y muchos mas formatos. El registro es gratuito.